況且，我也忘記這次打的功課是要打什麼了（小聲）
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其實上次的簡報，我有換字體說（認真）
只是老師的電腦沒那字體
So...就是這樣了
還是開始打吧，以上廢言請略過
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I. 飲 食 與 營 養
- 健 康 飲 食 習 慣
均 衡 飲 食 和 適 量 運 動 對 於 生 活 緊 張 、 功 課 繁 重 的 學 生 們 十 分 重 要 。 均 衡 飲 食 是 指 選 擇 多 種 類 和 適 當 分 量 的 食 物 ， 以 便 能 提 供 各 種 營 養 素 和 恰 當 熱 量 去 維 持 身 體 組 織 的 生 長 ， 增 強 抵 抗 力 和 達 致 適 中 的 體 重 。 在 進 食 時 ， 應 該 按 照 「 健 康 飲 食 金 字 塔 」 的 分 量 比 例 進 食 及 每 天 喝 充 足 水 分 ， 以 促 進 健 康 。 均 衡 飲 食 的 重 要 性 - 均 衡 飲 食 能 提 供 充 足 的 熱 量 和 營 養 素 ， 確 保 發 育 需 要 和 達 致 適 中 的 體 重 。
- 有 充 足 的 營 養 補 充 ， 才 可 以 應 付 因 繁 重 的 功 課 和 康 樂 活 動 而 增 加 的 熱 量 需 求 。
- 確 立 均 衡 飲 食 的 習 慣 可 以 避 免 肥 胖 、 消 瘦 、 腸 胃 病 及 貧 血 ， 亦 可 減 低 患 上 心 臟 病 、 高 血 壓 、 糖 尿 病 和 癌 症 等 都 市 殺 手 病 。
II. 食 物 的 種 類 、 功 用 及 特 點
五 榖 類 ( 飯 、 粉 、 麵 、 麵 包 、 餅 乾 、 麥 片 、 粟 米 片 、 即 食 全 麥 穀 類 食 品 )
含 豐 富 澱 粉 質 、 植 物 性 蛋 白 質 、 適 量 維 他 命 B 及 礦 物 質 。
主 要 提 供 熱 能 。
宜 選 擇 全 穀 類 食 物 ， 因 含 高 纖 維 素 ， 既 可 飽 肚 ， 又 可 預 防 便 秘 。
蔬 菜 類 ( 綠 葉 蔬 菜 、 瓜 類 、 菇 類 、 茄 子 類 )
含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 A 和 C 及 各 種 礦 物 質 ， 能 增 強 抵 抗 力 ， 促 進 新 陳 代 謝 。
含 豐 富 纖 維 素 ， 有 助 飽 肚 及 降 低 身 體 膽 固 醇 ， 防 止 便 秘 。
深 綠 色 葉 菜 ( 主 要 是 菜 心 、 白 菜 、 芥 蘭 及 西 蘭 花 等 ) 相 比 其 他 蔬 菜 含 豐 富 鈣 質 ， 能 鞏 固 牙 齒 及 維 持 骨 骼 健 康 。
水 果 類 ( 提 子 、 橙 、 蘋 果 、 梨 )
水 果 含 有 豐 富 的 維 生 素 C 、 維 生 素 A 以 及 人 體 必 需 的 各種 礦 物 質 （ 含 量 最多 的 是 鉀 ），不 但 水 份 含 量 高 ， 還 有 大 量 的 纖 維 質，可 以 促 進 健 康 ，增 強 孩 子 的 免 疫 力 ，達 到 預 防 疾 病 的 效 果 。
肉 類 及 豆 類 ( 牛 、 豬 、 羊 、 家 禽 、 魚 、 海 產 、 蛋 類 、 豆 類 、 豆 腐 )
肉 類 、 海 產 及 蛋 類 含 豐 富 動 物 性 蛋 白 質 、 礦 物 質 ( 如 鐵 、 鋅 ) 、 維 他 命 B 雜 。
豆 類 及 豆 類 製 品 含 豐 富 植 物 性 蛋 白 質 及 礦 物 質 ( 如 鈣 、 鐵 、 磷 )
蛋 白 質 是 組 成 細 胞 組 織 基 本 成 分 ， 有 助 發 育 及 細 胞 修 補 。
宜 選 用 瘦 肉 ， 家 禽 宜 去 皮 和 去 脂 肪 ， 少 選 擇 燒 味 、 香 腸 及 午 餐 肉 等 醃 製 食 物 。
奶 及 奶 品 類 ( 低 脂 或 脫 脂 奶 / 奶 粉 )
奶 類 含 豐 富 鈣 質 、 磷 質 和 蛋 白 質 。 鈣 和 磷 質 有 助 鞏 固 牙 齒 及 維 持 骨 骼 健 康 。
宜 選 擇 低 脂 或 脫 脂 奶 及 奶 品 ( 包 括 芝 士 、 乳 酪 ) ， 少 用 煉 奶 。
油 、 脂 肪
脂 肪 提 供 熱 量 ， 保 持 體 溫 ， 有 助 吸 收 維 他 命 A 、 D 、 E 和 K ， 亦 是 細 胞 膜 和 荷 爾 蒙 的 基 本 成 分 。
宜 選 用 純 植 物 油 如 ： 芥 花 籽 油 、 橄 欖 油 ， 避 免 選 用 動 物 油 。
各 種 純 植 物 油 雖 不 含 膽 固 醇 ， 但 所 含 的 脂 肪 和 熱 量 與 動 物 油 相 同 ， 多 吃 會 引 致 肥 胖 。
鹽
維 持 體 內 水 分 均 衡 ， 但 過 量 進 食 可 能 導 致 高 血 壓 。
糖
只 提 供 熱 量 ， 並 不 含 養 分 ， 多 吃 可 導 致 肥 胖 及 蛀 牙 。
III. 健 康 飲 食 金 字 塔
吃最多：五榖根莖類
吃多些：蔬果類
吃適量：蛋豆魚肉類
吃最少：糖，鹽，油，加工食品
但是現在人，卻反了過來，油炸的攤子滿街都是，反倒是五股根莖類都很少碰到呢!!
資料來源：http://www.studenthealth.gov.hk/tc_chi/health/health_dn/health_dn_hv.html
